北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂

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6、提供长期的经营指导、管理和培训。

北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家,稻香村的发展历史4。“稻香村南货店”转世再生?

2.嫁接传承基因,继承人身世成谜

所谓“中华老字号”,北京稻香村怕是盛名之下其实难副。

北京稻香村前身名为稻香村南货店,创始于清光绪廿一年,位于北京前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色。 北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家,深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候,便经常前往购物,并记载在《鲁迅日记》中达10余次。 北京稻香村开创的京城南味食品派系代代相传,绵延不断,持续至今。在1984年,延续百年的稻香村传承人刘振英先生,成立了北京稻香村公司,并于1994年组建成立北京稻香村食品集团。至2005年,企业正式更名为北京稻香村食品有限责任公司。 北京稻香村一体两翼,工商互动,以品质优良的产品和真诚守信的服务深得广大消费者的喜爱,品牌信誉蜚声海内外! 如今,北京稻香村已拥有百家连锁店,超一流的物流配送中心,300多个销售网点,并率先开创了社区连锁店,建成了全国传统食品行业内最大规模的生产基地,生产糕点、肉食、速冻食品、元宵、粽子、节令食品等共600多个品种,年销售额逼近30亿,并向着百亿企业的目标迈进!

那么这么受欢迎的“北京稻香村”是来自哪里呢?为什么说它不是北京土生土长的老字号?

会上,中国标准化研究院副院长汤万金发布了“中华老字号品牌排行榜”榜单。从公开的名单上看,北京稻香村不仅无缘中华老字号版块,还从去年的老字号版块转向了食品加工板块,品牌价值数值也从2018的116.27亿元,降至112.51亿元,品牌价值同比下降3.76亿元。而苏州稻香村此次非但稳居老字号榜单前五名,品牌价值更是提升至133.09亿元。

真正的稻香村是苏州的,但稻香村品牌却是保定的一个公司先注册的,然后稻香村有了名气,北京这边也做了。稻香村共有5个,有保定稻香村、北京稻香村、苏州稻香村、河北稻香村和香港稻香村。

稻香村糕点加盟条件: 1、店址的选择应与稻香村糕点现有门店商圈半径达到4公里以上,(具体门店位置请参照“客服服务”一栏所列出的各店位置); 2、经营场所使用面积不少于300㎡,其中营业面积不少于200㎡(店面应有3年以上的租期); 3、自备资金150万元,并出具验资报告(该款只含装修、设备、流动资金的费用); 4、自备冷藏车到加工厂(昌平区北七家高科技园)取货。 对特许加盟商的资格要求: 1、对特许经营有足够的认识,认同稻香村糕点的企业文化、经营理念和管理模式,服从总部的统一管理; 2、合法经营、务实诚信,热爱食品零售行业;具有强烈的责任心和事业心。 3、具备一定的资金实力,具有投资风险意识; 4、管理者应具备中等以上教育水平,身体健康,有食品零售行业经历; 5、管理者必须接受稻香村糕点的培训,在稻香村糕点直营店内见习一个月,并取得合格资质。

无论这家“稻香村”的点心究竟如何,因战乱,社会动荡等原因,“稻香村南货店”于1926年关张,再无后续。

北京稻香村官网上查询到的对外表述是,其传承于公元1895年金陵人郭玉生创建“稻香村南货店”(“稻香村南货店”传闻由稻香村老伙计北上所开),但有史料明确记载该店早于1926年就因经营不善等原因关张,从此,北京再无“稻香村南货店”,至于北京稻香村与“稻香村南货店”之间的关系至今还没有找到史料可以证明。而有详细资料记载的北京稻香村则是成立于1983年,是为解决当时的就业问题,在北京市东城区工商联等的筹划下成立的,成立至今36年,所以北京稻香村“老店重开”的说法是不成立的。

稻香村从创始初期苏州观前街老店的单一店面发展到现如今已经在全国拥有9家分公司、6个现代化大型生产基地,并在山东、江苏、云南、内蒙等地拥有多个原料直供基地的大型集团化食品企业。

稻香村的发展历史4 在现任总经理毕国才先生的带领下,勤劳的稻香村人正在为将稻香村建成国内领先的集食品加工制造和销售为一体的行业领军企业、进一步扩大产品在国内的知名度,赢得更多的市场份额,进而拓展企业的海外业务而不断努力着。

要从刘振英先生的身份谈起。在《记稻香村老经理刘振英》介绍中曾提到:“1936年,年仅14岁的刘振英便在张森隆创办的稻香春店内学徒……经三年的勤学苦练,刘振英学到了制作南味食品的‘真经’,便被柜上破例提前出徒,成为‘稻香春’的伙计,这一干就是8年。1946年,刘振英请来几位知心的稻香春师兄弟,在北京另立门户。”

我国中华老字号的传承除了“年龄”外,传承人也是品牌延续的关键。可北京稻香村在传承人的说法上却始终难以自圆其说,这无疑加深了广大消费者对企业身份是否正统的质疑。北京稻香村成立时便有“老掌柜刘振英勇担重任,小胡同里艰难复业”的说法,但据资料考证,刘振英先生出生于1921年,在“稻香村南货店”关张时仅仅5岁,实在难以想象一个5岁孩童是如何在那样动荡的年代成为一代匠人传承后世。反之,另有《记稻香村老经理刘振英》记载,刘振英师承“稻香春”学艺8年,从1944年一直到新中国成立,刘振英都在经营自己的糕点铺,直到退休后才以咨询组组长的身份直接加入新设的北京市东城区稻香村南味食品店。所以,从“血统”上来讲刘振英先生与老字号稻香村并无传承关系,更谈不上“第五代传人”。

事实上,这是一则“移花接木”的故事。历史上,稻香村在光绪年间就已传入北京,1895年金陵人郭玉生北上,在北京前门观音寺打出“稻香村南货店”的字号,售卖南味食品,在老北京颇有一份名号。如今的北京稻香村正是以“复业”的名义开办起来的,因此始终宣称自己是与“稻香村南货店”有着100多年血脉相承的“老字号”。

北京稻香村始建于1895年,位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物,《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业,但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传,绵延不断。1984年,这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。

移花接木的“北京稻香村”

俗话说“名正方能言顺”,在两稻商标系列纠纷案当中,北京稻香村身份由于传承史和传承人等信息缺乏事实支撑,导致身份正统性多次被新闻媒体诟病,诸多历史疑点已然成为北京稻香村无法逃避的事实软肋。

北京稻香村始建于1895年,位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,是京城生产经营南味食品的第一家,1926年被迫关张,1984 年年初复业,至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模,生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达40亿元。

2、享有稻香村所有产品经营权,每月底结算货款;

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金沙国际,2.授权期非法取得商标,引法律、道德双重争议

北京稻香村开创的京城南味食品派系代代相传,绵延不断,持续至今。在1984年,延续百年的稻香村传承人刘振英先生,成立了北京稻香村公司,并于1994年组建成立北京稻香村食品集团。至2005年,企业正式更名为北京稻香村食品有限责任公司。

  • 稻香村糕点加盟优势

北京的 “稻香村”是哪里来的

不难看出,两会上的声音预示着在这场争斗中,始于1773年的苏州稻香村显得会更有底气些,加上该案一直悬而未决的情况,也间接造就了北京稻香村脱离老字号板块的结果。

稻香村起源从1773年,距今已有245年,当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下。

8、总部合理布设店面,实行区域保护政策

至于现在的三禾北京稻香村为何如此移花接木,是历史问题?是利益使然?便无从考证了。返回搜狐,查看更多

显然,北京稻香村的商标合法性至今还处于争议阶段。在今年两会上,两会代表委员还提出南北稻香村“同案不同判”的问题,最高人民法院副院长陶凯元对此作出了回应,并透露,两家是基于历史原因,都拥有了稻香村商标,应该合理划分使用的区别,在尊重历史的基础上,合理划分双方权益。

北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家,深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候,便经常前往购物,并记载在《鲁迅日记》中达10余次。

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身份正统性遭质疑 脱离老字号板块实属必然

苏州稻香村在1999年和2006年两次被授予“中华老字号”荣誉称号,而后北京稻香村也荣获此殊荣。但已持续经营245年、传承谱系脉络清晰的苏州稻香村获得该认证本无可厚非,可创立于1983年今年只有35岁的北京稻香村为何也能跨过“历史悠久”这道评选门槛?

1、稻香村强势品牌及企业荣誉使用权;

师从“稻香春”的刘振英,并没有继承“稻香春”,而是走上了新的“创业之路”。

1.超范围、多品类违规经营,成产品质量硬伤

但两者之间真是所谓的传承关系么?事实并非如此。由于经营不善等原因,落户京城的“稻香村南货店”早在1926年就关了张,彼时,所谓的“传承人”在哪里呢?“稻香村”的百度百科及相关文献显示,北京稻香村的创办者刘振英是稻香村南味食品派系的第五代传人,但“刘振英”个人百度词条中又明确写到其出生于1921年,由此可知在“稻香村南货店”1926年关张时,刘振英年仅五岁,传承稻香村之说难以令人信服。

4、提供标准作业手册《营运手册》。

曾任稻香春副经理的宋士武先生91岁时回忆说:我14岁开始学做南味食品.那时候刚到北京来做学徒,算起来是在1927年。不过那会儿老稻香村已经关张了……

此消息公布后,北京稻香村的“老字号”身份正统性及商标的合法性再次受到质疑,究竟是什么原因造成这种“品牌落差”,不少关心稻香村纠纷案的网友和新闻媒体纷纷进行揣测。

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  • 稻香村糕点加盟详情

而“三禾北京稻香村”宣称的、出生于1921年、号称稻香村传承人的刘振英先生,在前门“稻香村南货店”关张时只有5岁。难以想象,5岁的黄童如何在那兵荒马乱的时候成为一代匠人传承后世。

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  • 稻香村糕点加盟流程

根据现在的“三禾北京稻香村”所描述,其传承于1895年的前门“稻香村南货店”。而上文说了,于1926年关张的前门“稻香村南货店”再无后续,怎么会又成为了“三禾北京稻香村”的祖师爷?

1.创始年张冠李戴,混淆历史出身

稻香村的发展历史2 1984年复业后的稻香村在以刘振英为首的老一辈工商业者的苦心经营下,以独具特色,品质优良的产品赢得了消费者的赞誉,以前店后厂的经营方式和优良的服务争取了市场,生产经营发展迅速,在社会效益和经济效益方面都取得了另人瞩目的成果。

提起北京的老字号,呲呲冒油的全聚德烤鸭、热气腾腾的东来顺涮肉,鲜香流油的都一处烧麦,炸糕羊肉一网打尽的白魁老号……从正餐到小食,从荤的到素的,从香的到辣的,从咸的到甜的,那可谓无尽不有,但这甜甜的稻香村却真心不是北京的老字号。

商标合法性引争议 或是脱离老字号板块导火索

1、初步了解 想要加盟稻香村糕点店的加盟商可以通过电话或者传真的方式咨询了解该项目。 2、总部考察 至总部考察、参观门店、确认项目,确认加盟意向。 3、加盟申请 在总部考察无疑后,便可以填写加盟申请表,包括您身份证号,住址,加盟区域等等,如果您个人的资料符合公司的条件便可以签订合作合同。 4、签订合同 拥有加盟资格的投资者,并且已有店铺也通过审核了,就可以与总部正是签订加盟合同。 5、立地评估 办理好相关手续后,总部专业考察人员对您的候选店址进行评估,对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。 6、店铺装修 加盟商必须按照公司提供的VI设计对店面进行装修。 7、人员培训 派遣相应人员前往总部进行系统化的培训。 8、开业筹备 市场部配货及开业前准备工作的指导。 9、开业运营 正式开业运营,稻香村糕点店总部提供全程跟踪指导

那么现在的 “三禾北京稻香村”又是怎么来的呢?

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  • 稻香村糕点加盟条件

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此外,北京稻香村的商标合法性始终存有争议。有资料显示,苏州稻香村在2003-2008年期间曾两次授权北京稻香村使用苏稻拥有的糕点类“稻香村”商标,但北京稻香村却在苏州稻香村不知情的情况下,私自申请注册了“三禾北京稻香村”、“北京稻香村”。我国《商标法》明确规定“保护在先权利原则”,北京稻香村在被授权期间“明修栈道,暗度陈仓”,其行为无论是从法律角度,还是从商业伦理角度,显然都难以被接受和认可。

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有资料《北京东城年鉴2007(总第十一卷)》之《逝世人物﹒刘振英》记载:刘振英1944年开办“英林刘记糕点铺”,1949年解放后更名为“振华食品厂”……公私合营后任东四区糖业糕点管理处副科长、副主任、基层店经理等职务,被选为东四区政协委员。

提及北京稻香村的经营模式还要从九十年代谈起,彼时的北京稻香村严格意义上来说是一家食品销售店,有点像现在的规模大一些的社区小卖部,从它的名字“南味食品店”中便可看出来,在当时,除了自己制作的糕点和熟食外,北京稻香村更多的商品来自于采购。据悉,北京稻香村至今仍沿用这种“超范围、多品类”的经营模式,像金华火腿、糖桂花、糟蛋等产品一直在北京稻香村的门店中售卖,可见,在北京稻香村的经营中,糕点早已不是重点发展领域,反之是额外的副产品销售给北京稻香村带来了非常高的收入。另外,在北京稻香村倡导的“一体两翼、工商互动”事业发展模式之下(即以企业为主体,一手抓食品加工业,一手抓商业销售,二者互动,打造品牌),虽利益可观,但往往容易引发食品安全问题,一来是对于原材料缺少溯源和把控,二来是在进货时对供货商的货品审查稍有不慎都容易给产品质量造成不可挽回的硬伤。对此,有不少网友猜想,或许这种“大杂烩”经营模式正是导致今年北京稻香村被归类到食品加工板块的原因之一。

5、提供统一的设备清单,加盟商自行采购;

可以说,刘振英先生一生创业成功,在最后在副科长的职务上光荣退休。

对于两家的历史起源,中华商业联合会老字号工作委员会秘书长、老字号专家张健曾表示,“苏州稻香村是稻香村品牌的发源地,一直延续至今。从历史角度看,苏州稻香村的历史比北京稻香村要长一些。”由此看来,北京稻香村无论从创历年份还是传承脉络上都难以“名正言顺”。一直以来,品牌价值是对一个企业在各方面沉淀贡献的体现,如果连自身老字号的正统性都经不起推证,那么北京稻香村脱离老字号板块则实属必然。

3、提供开店各项工作指导,营业场所的陈列与展示标准图。

1895年南京人郭玉生来到北京,在前门观音寺打出“稻香村南货店”的字号,售卖南味食品,请注意是“南货店”,售卖南味食品。南味糕点的到来很受敢于尝鲜的北京人欢迎。这也是北京地区第一次出现所谓的“稻香村”。

随着我国国民经济飞速发展,互联网迭代更新加快,现在大多老字号都开启了创新经营的新模式,因为不创新就跟不上时代发展,就会被时代淘汰,创新成为了老字号发展永恒的主题,此次北京稻香村脱离老字号板块,想必除了商标合法性以及身份正统性引发诸多争议外,其局限的发展战略与老字号的创新力逐渐背离应该是主要原因之一。

7、提供广告宣传和促销支持。

北京人好美食,光是糕点,那就有“稻香村”、“稻香春”、“桂香村”等等等等,尤其以“稻香村”为最受喜爱。曾经拎个“点心匣子”,那是“最有面儿”的礼儿。

对此,也有不少老字号和法学专家从专业角度发表过观点,中国社会科学院知识产权中心主任李明德就曾指出“苏稻曾经两次授权北稻使用‘稻香村’商标。双方签订许可合同,声明共同维护稻香村品牌。这说明北京稻香村认可这个商标是苏州稻香村获得的。考虑到双方当初曾经有过苏稻许可北稻使用的许可关系,建议还是回归到最初的商标许可关系上来解决目前的纠纷。”

稻香村,坐落在观前街东侧,创始于清乾隆三十七年,取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名,是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久,最为著名的专业店,也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店,因其制作技艺高超,并以兼营苏式野味而闻名。

但是,这一家“稻香村南货店”也得到了一些调侃,如民国时期著名报人、小说家包天笑祖籍江苏吴县(今苏州),于1917年来到北京,在《钏影楼回忆录》中称:“北京的名点,我也吃过不少,什么萝卜丝饼、千层糕等等,都已忘却,但我觉得总不及我们苏州故乡之佳。北京也有稻香村茶食店,当然是冒牌,但他们什么檀香扇、麻将牌等也卖,竟成了苏州土产公司。”

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稻香村的发展历史3 今天的稻香村已发展成为有22个直营店和24个加盟店、一个食品配送中心、一个6.7万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模,生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达7亿元。

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5月9日,由新华社、经济日报社、中国国际贸易促进委员会、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位联合举办的“2019中国品牌价值评价信息发布暨中国品牌建设高峰论坛”在上海举行,该活动依据国际标准、国家标准和相关评价细则,遵循科学、公正、公开、公认的原则进行评选,旨在对企业品牌发展和创新活力全面评估,以此激励企业改革创新,至今已连续发布六次。

原标题:打扰了,北京那么多老字号唯独没有“稻香村”

2019年中华老字号品牌价值榜单vs食品加工品牌价值榜单

来来来,深层分析走一波儿,这事儿还要从解放前的“稻香村南货店”说起。

两家稻香村差异化品牌价值的背后,是源于两家企业不同的经营战略。北京稻香村目前市场主要聚焦北京及北京周边,采用“前店后厂”模式,主要消费群体仍然是以中老年顾客为主,电商布局和互联网营销较为滞后,从企业长远发展角度来看,这种固步自封的区域性发展模式也是导致北京稻香村品牌价值下降的原因之一。相比之下,以苏州稻香村为代表的老字号企业在近些年来则愈发开放,积极拥抱互联网,除在电商平台获得佳绩外,更是在国家“一带一路”倡议下走向海外,成为远销海外的“国货”担当。

然而,根据《北京东城年鉴2007(总第十一卷)》记载:从东城副食品公司退休后,刘振英以东城区工商联副主委的身份出任咨询组组长,1983年恢复北京“稻香村”南味食品老字号企业……并从此宣称技从南派,师承1926年关张的前门“稻香村南货店”。

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