这男人是茶园包开客栈的成店家,缓解了当地企

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“每年的采茶制茶农忙季节,我都会从双洋、新桥等周边邻近乡镇请来十几二十位‘钟点工’,帮我采茶包茶、除草施肥,就是这些‘钟点工’,缓解了当地企业茶厂在茶事旺季带来的‘用工难’问题,我们很感谢她们……。”11月25日,笔者来到漳平市南洋镇南洋村的漳平市九鹏茶叶有限公司制茶车间,该公司茶厂负责人王文增指着正在包茶的七、八位农民“钟点工”高兴地说。在该公司制茶车间,只见这些“钟点工”围坐在包茶桌旁,认真细致地揉茶、装模、钟压、包纸,成型的纸包四方茶饼时而放入茶框中,钟压茶叶的木制模具,不断地发出“咚咚”声,响彻在包茶车间,一片繁忙的场景。 “这几年,每当接到九鹏茶厂老板王文增的电话,我们就三五成群结伴来到他的茶厂,帮着采茶包茶,挣得都是现钱,又管吃住,还能管家照顾孩子,比外出打工强多了。”正在挑拣茶梗的漳平市新桥镇易坑村的农家妇女王利群高兴地介绍说。虽然,今年的秋茶采摘已经结束,但在南洋茶乡,仍然可以看到,一群群活跃在茶叶企业制茶车间、茶农家庭茶作坊、茶山田野上辛勤劳动的“钟点工”,她们不是包茶,就是在茶园除草施肥,每天可以拿到120~180元的工钱,一个月下来能挣2000多元。如今,像王利群这样的农忙“钟点工”十分走俏,她们成为该镇茶产业发展不可缺少的“一份子”。 近年来,漳平市南洋镇水仙茶产业得到迅速发展,目前,全镇拥有水仙茶种植面积4.12万亩,年创产值4.8亿元。“水仙茶独特的制茶加工工序,需要大量的剩余劳动力,每逢茶事农忙季节,给当地一些茶叶企业、茶叶种植大户带来季节‘用工难’问题。于是,当地的茶叶企业老板、茶叶种植大户纷纷向周边邻近乡镇告急,农民‘钟点工’日益成为漳平市南洋茶乡茶叶企业老板、茶叶种植大户眼中的‘香饽饽’。”漳平市南洋镇茶坑水仙茶专业合作社负责人邓长安发自肺腑之言。这些“钟点工”,每逢茶叶农事旺季,自愿结组,主动组队,分散在各自的茶叶企业茶厂、茶叶种植大户家中,帮助茶叶企业、茶叶种植大户采茶包茶、除草施肥等。据了解,每逢春、秋两季茶事旺季,从周边邻近乡镇涌入南洋茶乡的“钟点工”,每季不少于5000人,农民“钟点工”的出现,有效地缓解了当地“用工难”问题,同时,也为农村闲散的剩余劳动力提供了大量就业机会,有力地促进了农民增收,为此,2009年7月,福建漳平水仙茶加工茶叶基地也因此被国家农业部评为全国第二批全国农产品加工创业基地。

原标题:安康民国时期的茶馆特色

每年五月,是四川的脚夫子们最忙的月份,因为这个月茶已经做好,他们要把新茶运到西藏去。这一年,四川雨水特别多,所有的脚夫子都聚拢在去西藏的必经之路—小西路上的茶园包里,忙着把淋湿的茶叶拿出来晒干。

金沙国际,建国前,安康的干茶铺是很有特色的所谓干茶铺,一般铺面不大,小本经营,以零售茶叶为主兼做加工外销。接待的顾主多而每次购买量小,茶铺老板的服务是第一流,多则数斤,少则一两,一概热情接待,不放过每一笔生意,正是靠多中取利,茶铺资金才得以滚雪球般扩大。茶的来源多直接向茶农购买,买回后全家投入加工,细细拣择,分等分级,此种劳作方式名日“全家福”。新茶潮性未尽,老板对茶的保管颇有经验,先加以敞晾,借空气流通驱散潮气,不可曝晒,不然会有“日头气”。包装后得定期晾晒,并扎眼漏气保管不善茶会受症,一股霉气,失去清香,便降低了茶品。对已受症的茶叶得再次加工,喷潮,勤翻・用铁锅文火炕于,使等气散去,但再也无法原价出售。零售包装很讲究,竹编小篓,内糊红纸、皮纸,外贴石印商标,分2斤、1斤、半斤几种,美观大方。货架上陈列着木制玻璃盒子,标写各色茶叶品类、价格。为了满足顾主不同需要,除紫阳茶外还兼销龙井、香片、砖茶等。

这天,来了个家住雎水关、名叫李四的脚夫子。他遇到特大暴雨,几十包茶叶被淋惨了,必须马上拿出来晒。李四到处找店子,但全茶园包没一间空房。无奈,他只有先在茶园包一个又小又破的观音庙里躲雨。这观音庙前的小院背阴,根本晒不了茶叶,李四急得在小破庙里走来走去。走着走着就累了,他坐在观音像背后不小心睡着了。

卖茶水的茶馆叫水茶馆,简称茶馆。

睡梦中,他迷迷糊糊听到一个男人的声音。那男人低沉地念叨:“大慈大悲观世音菩萨,我老成一辈子没做亏心事,可如今快五十了,还没个传宗接代的后人,您发发慈悲,给老成家留个后……”原来,这男人是茶园包开客栈的成店家。成店家越说越激动,最后号啕大哭。李四心软,赶紧从观音像背后走出来想安慰他。成店家见到突然冒出来的李四,吓了一跳。

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李四走到他面前说:“成大哥,不小心听到你说的,我忍不住走出来了。其实我也有和你相似的遭遇,四年前,我因为一直没个娃到处求神求医,偶然得到一副药方,吃了没多久我老婆子就怀上了。”成店家听了,激动地握着他的手说:“兄弟,一定帮帮我!”李四拍拍成店家的手说:“这药方我一辈子都记得。”然后就找了纸,用烧过的香把药方写了下来。

安康茶区茶多,饮茶人多,茶馆自然也多,一个镇子少则几家多则十几家,挑出茶幌子,或悬挂“××茶馆”的牌匾,门两边贴着既切题又文词考究的对联,诸如“客至心肠热,人走茶不凉”,“尘虑一时净;清风两腋生”,“茶香高山云雾质;水甜幽泉霜雪魂”…那字决非出自无名之辈,必是付了一笔润笔费请地方书界泰斗挥笔。若有名流过往,在茶馆小坐,老板不会放过机会,以茶殷勤相待,然后不揣冒昧乞得一幅墨宝,裱好张挂于墙,为茶馆增添几分风雅。

李四写完药方,雨停了。他急忙把茶叶收起来,准备上街找客栈。成店家见状问:“兄弟要找客栈晾晒茶叶吧?”李四答是。成店家告诉他,因为这场大雨,整个茶园包的客栈都满员了。李四着急了:“那我的茶叶不就毁了吗?”成店家说:“兄弟,你我素不相识,但你都这样解我难处。这样,你到我‘等客来’住。我把我的房间腾给你,再想办法给你腾个位子晒茶叶。”

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因为结识了成店家,李四才在茶园包留下来。第二天,太阳一出,他马上把茶叶弄到外面去晒。这样,他的一背篓茶叶才没有长霉。

陕南茶馆一般是清茶馆,南来北往的茶客进得门来,老板笑脸相迎,看座,寒喧几句,送上盖碗,擦净桌面,“壶把式”提壶在手,凭多年练就的手腕功,举壶过头,倾斜成合适角度于是滚烫的开水如银练泻下,只见茶在碗中翻滚,那水却不会酒落半点,冲泡毕,茶客盖上盖子婚一会儿,茶便泡出味来了,用盖碗荡去浮沫,便可饮用。茶馆不仅仅饮茶,也是人们休息、交流信息、朋友所会、治谈生意和业余娱乐的场所。往日茶馆多是竹躺椅,香茗入口,便觉心旷神怡,或仰靠着闭目养神,或跷着二郎腿摆龙门阵。商人晤面或窃窃私语,或争得红脖子胀

在“等客来”待了五天,李四收好茶叶,谢过成店家,继续赶路。李四走后,成店家收拾房间时发现了一大包茶叶。成店家拿着这包茶叶,叫客栈伙计去追,可李四已经走远,伙计追到黄昏都没追到。

脸,或操行话隐语令桌旁听者不着边际。茶馆又是民间娱乐中心,可听人说书唱小曲,或汉剧清唱自我娱乐,或打纸牌搓麻将作为方城之战。也有一类茶馆,卖茶兼营小吃,茶客有茶点供选用,一解渴二止饥。还有一类更大众化的茶馆,说是馆却无体面的门脸茶座,在十字街头,于檐下扯起茶棚,摆上茶推,或于道旁树下摆开茶桌和茶発,茶具不讲究,收费很低,旨在解渴。

成店家不懂茶,他找到茶园包最懂茶的张老爷子,张老爷子告诉成店家:这叫“神泉茶”,极其珍贵,是献给皇帝的贡茶,只在雎水关半山腰的红土里才种得活。寒食节后第三天,这时茶成熟得刚好,把中间的嫩芽芽掐下来,三天内必须拣完,不然会长老。拣茶时名堂也多,早上不能采,有露水;晚上不能采,晒蔫了;下雨不能采;大太阳也不能采。只有阴天吃过晌午饭后才能采,而且五个小时内要采完。

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在雎水关,每年四月底神泉茶做完,专门有人骑一匹好马,把新茶叶送到皇帝那儿。神泉茶送去后,皇帝马上把茶叶赏给妃子、大臣。听人说,每次宫女把神泉茶泡好,喷香的气味会充满整个皇宫。

坐茶馆的都是些什么人?这里是个小社会,三教九流,七行八作,五股八杂什么人都有。过往客商来此吃茶交易、治谈签约;墨人骚客来此品茗吟诗,高谈阔论;青红帮哥兄弟来此摆茶阵接头,道切口亮海底;朋友相约来此就茶闲聊,联络感情;情场中人、官场中人来此撮合化解,说媒息讼;有闲有钱阶层的来此寻欢作乐,消磨时光;角头老大来此吃茶,以裁决是非;江湖客来此寻找公道,以了结私怨;还有那负重的脚夫赶集的乡下人来此单为歇脚片刻,喝茶止渴,匆匆而来,匆匆而去;革命时期亦有地下党人借茶馆为秘密联络点。返回搜狐,查看更多

成店家听了心想:这茶肯定是天价。李四只是茶商的脚夫子,把这么大一包茶弄丢了,他该咋办?成店家想托路过的脚夫子把茶给李四带去,但那么多脚夫子,没一个找得到李四。成店家没办法,只有先帮李四把茶叶保管着。

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转眼十个月过去了,李四没回来,可成店家的老婆居然怀孕了!这下成店家高兴坏了,没高兴多久,他又开始焦虑了。李四兄弟帮他解决这么大一个问题,可李四兄弟说不定正因落下这包神泉茶而遭殃。

成店家觉得,自己唯一可做的就是好好保管这一包神泉茶,等李四回来再物归原主。但张老爷子说过,神泉茶保质期只有一年,一年后,茶的风味会全部流失。算来算去,一年快到了,李四却还不回来,总不能让这珍贵的茶叶白白浪费吧?成店家觉得不能再等,于是找了个信得过的、叫潘胖子的脚夫子,让他去小西路上卖了这包茶叶。

潘胖子拿着这包茶出发了。村里人和小西路上的脚夫子,大多都是穷人家,哪个买得起哦?潘胖子在小西路上游荡了大半个月,没把茶给卖出去。一个脚夫子看潘胖子着急得不得了,就让他去找雎水关一个开茶馆的老板。

雎水关这个茶馆老板爱结交朋友,天天和不同的人喝茶、摆龙门阵。潘胖子找到茶馆老板,要他帮忙把这神泉茶卖了,叮嘱一定要卖三头牛的价钱。老板爽快地答应了。

茶馆老板天天都给来喝茶的人说神泉茶,大家也都晓得这是个好东西,但是,只要一说到价钱,就没人敢开腔了。一天,一个外号“王茶鬼”的老头来到茶馆。王茶鬼爱茶,爱到所有的钱都拿来买茶。有一样茶是他一直想尝,却一直没机会喝的,就是神泉茶。

王茶鬼听说茶馆老板手头有神泉茶,高兴惨了,但一包茶要三头牛的价钱,王茶鬼拿不出这么多钱。为了喝上一口梦寐以求的茶,他啥都做得出。

第二天,王茶鬼把唯一的家当—两公一母三头牛直接牵过来了。茶馆老板心想:自己答应潘胖子,要给他卖三头牛的钱,总不能给他牵三头牛回去吧?王茶鬼见茶馆老板犹豫,就说:“这包茶还有一个月就作废了,方圆几十里哪个愿意买哦?我现在拿三头牛给你换,是在解你难题啊!”茶馆老板当然晓得这个道理,就给了他茶,把牛留下了。

几天后,茶馆老板喊潘胖子把牛牵回去给成店家。

成店家看到潘胖子出去大半个月,最后却牵了三头牛回来,心里鬼火冒。他想,茶园包到雎水关路途遥远,李四咋可能把三头牛牵回家?成店家想把牛卖了,但这茶园包来往的全是脚夫子,根本没人要买,成店家只好先把牛养起来。

成店家祖祖辈辈开客栈,如今养牛的难题摆在他面前。成店家生怕把这三头牛给养死了,所以,从没和牲畜打过交道的他,开始研究起养牛的方法了。研究着,他也整出门道来了,把这三头牛养得特别壮实。没过多久,那头母牛还产崽了,三头牛变成了四头。

一晃八年过去。八年间,小牛变大牛,大牛生小牛……慢慢地,牛从当时的四头,变成五头、六头、十头……如今都有十八头牛了,李四还是没有回来,但是,成店家已经成了茶园包最会养牛的人。

茶园包的百姓都劝成店家不用开客栈了,牛养那么肥,直接养牛算了。成店家却说,“等客来”还得开下去。因为李四是在“等客来”把茶叶弄丢的,如果自己不开客栈了,那么李四回来就找不到人了。

这天,“等客来”来了个苍老的男人,脸色黢黑,瘦骨嶙峋,背还有点驼。他一来,就迫不及待地对成店家说:“成大哥!”看着成店家陌生的眼神,男人笑着说:“成大哥不认识我了吗?我是李四啊!”

成店家用力揉了揉眼睛,声音颤抖:“李四兄弟,终于把你等到了!这些年你去哪里了?”

李四告诉成店家,八年前他在“等客来”搞落了一包神泉茶,直到交货,他才发现少了一包。就因为这包茶,让他的生活发生了一个大转弯,他交不出货,又拿不出钱,所以被扣在那里当了八年黑工。

成店家很激动,他等了八年,终于把李四等来了。他立马把李四带到后院,指着那十八头牛对李四说:“这都是你的!八年前,你在‘等客来’丢了一包神泉茶,你一直没回来,我就用茶换了三头牛。八年来,我一直在等你,牛生牛,现在三头牛变成了十八头牛。今天你终于出现了,把这些牛牵走吧。”

李四听了成店家的话,死活不肯要,他说:“成大哥,当年要不是你收留了我,我丢的就不是一包茶而是一背篓茶,还是我欠你人情。”

成店家笑了笑,他把李四带进房间,指着一个六七岁的小男孩说:“这是我欠你的人情。”

成店家说:“我们一人欠一个人情,刚好抵消。等客来,等客来,无论发生了什么,我们都会等客人回来,这是做生意的诚信之道。”

李四只好说:“成大哥,这十八头牛我收下,这些年你为我做得太多,后面的我就自己想办法。”

李四离开“等客来”,把十八头牛卖了,然后买了不少神泉茶的小苗苗。其他脚夫子都以为这李四做黑工把脑壳做憨了,大家晓得神泉茶难种,都等着看李四的笑话。

李四一到家就见他儿子在地里挖土,长得跟他一般高了。李四的老婆子一见他更是吓傻了,八年前李四一去不复返,村里人都说这李四凶多吉少,如今一个大活人站在自己面前,李四的老婆子哇的一声大哭起来。当李四把自己将十八头牛全换成茶秧苗苗的事告诉老婆子时,女人哭得更伤心了,嘴里喊李四失踪这八年把脑袋整憨了。

李四晓得自己解释不清,所以他把半山腰那片红土地开垦出来,直接在茶园旁修了个小茅屋住下,一心一意照料神泉茶。去当黑工之前有十多年,他都守在神泉茶的园子里头,茶农们咋个种茶,咋个饮肥料,啥时候修枝丫,啥时候收茶叶……他看也看会了,但毕竟他没亲手种过,所以他就天天守着茶苗苗钻研,慢慢地,弄出点门道了。

这年四月,神泉茶收成很好,李四成了茶商,他不背茶了,还雇脚夫子替他背茶。另外,李四找来一个信得过的脚夫子,专门帮他背钱。钱往哪里背呢?往那个等了他八年的“等客来”客栈背。李四告诉背钱的脚夫子:“钱务必亲自送到成店家手上。当时,要不是成店家有诚信,在小西路上等了我八年,我哪里会得到这十八头牛?没有牛,我咋个可能买得起神泉茶的秧苗苗?没有秧苗苗,我咋个可能有今天?我决定种茶的时候就对自己说过,我如果赚了钱,必须要分一半给成店家。当年,成店家守住了诚信,现在,我也要守住诚信。”

另一边,五月一到,成店家的“等客来”又忙起来了。后院里聚拢许多脚夫子,其中有一个脚夫子很特别,他背来的不是茶叶,而是钱。每年五月,这个脚夫子都会给成店家背来钱,一直背了好多好多年……

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